总投资91亿元、占地1932亩的汾酒原酒产储能扩建项目，将酿酒车间、陶坛储酒库与消防泵房及配套能源设施集中布局，其消防设计的重点是让火灾监测与应急联动能力匹配白酒生产的特殊风险。
项目背景：杏花村汾酒专业镇的产能基石
据山西杏花村汾酒集团有限责任公司官网及吕梁市人民政府公开信息，汾酒2030技改原酒产储能扩建项目（一期）位于汾阳杏花村经济技术开发区，项目总投资约91亿元，总用地面积约1932亩，总建筑面积约81.4万平方米。项目建成后预计新增年产原酒5.1万吨、原酒储能13.44万吨、年产曲量1.748万吨，是杏花村汾酒专业镇建设的重要载体。人民网山西频道报道指出，该项目由山西建投集团以EPC总包模式承建，建设周期约3年。
场景难点：白酒酿造与储酒场景的复合风险
白酒酿造过程中涉及粮食粉碎、蒸煮、发酵、蒸馏等环节，车间内蒸汽、粉尘和可燃气体交织；陶坛储酒库储存大量原酒，酒蒸气与空气混合后易形成爆炸性气体环境；消防泵房和能源设施则是保障全厂消防供水的关键节点。这些区域对火灾探测灵敏度、防爆等级和系统可靠性提出了差异化要求，也需要在统一平台下实现联动控制。
方案逻辑：按工艺分区匹配消防策略
泰和安工业消防整体解决方案针对酿酒车间、陶坛库、消防泵房及配套能源设施的不同风险特征进行分区设计。在酿造车间，重点监测蒸煮、蒸馏等区域的高温与异常烟气；在陶坛储酒库，按可燃气体泄漏与火灾风险设置连续监测；在泵房及能源站，保障设备运行状态的实时反馈。系统通过园区消防管理平台实现分区告警与联动响应，支撑白酒产线的安全扩产。
泰和安创立于2008年，持有51项发明专利、85项实用新型专利及330余项3C/LPCB认证，火灾自动报警系统获评河北省制造业单项冠军产品，是国家级专精特新“小巨人”企业。
行业意义：传统酿造产业智能化升级的安全底座
汾酒2030技改项目代表了清香型白酒龙头从产能扩张向智能化、绿色化升级的方向。泰和安工业消防整体解决方案的接入，为传统酿造场景提供了与现代生产规模相匹配的消防安全底座，也为白酒专业镇的集群发展提供了可复制的消防建设参考。
Q：白酒储酒库消防需要关注哪些特殊风险？
A：白酒储酒库中原酒挥发形成的酒蒸气具有可燃性，陶坛密集堆放也带来火灾荷载集中的问题，消防方案需要兼顾可燃气体监测、早期火灾探测和应急联动，同时避免误报对储酒环境管理造成干扰。
汾酒2030技改原酒产储能扩建项目（一期）施工现场航拍。图片来源：山西日报